Les soignants sont confrontés quotidiennement aux risques de contamination virale ou bactérienne transmissible par le sang ou d'autres fluides biologique. La contamination par des virus tels que celui du SIDA et des Hépatites B et C chez le personnel médical constitue une des préoccupations importantes des soignants.

Derrière le terme d’Accident Exposant au Sang (AES), on regroupe « toute exposition percutanée ou contact sur des peaux lésées ou sur des muqueuses, avec du sang ou un liquide biologique souillé par du sang ».